海參肽是以海參體壁為原料，采用蛋白酶解技術(shù)酶解蛋白質(zhì)獲得的小分子肽化合物，在把大分子蛋白質(zhì)降解為小分子活性肽的同時(shí)，也最大程度保留了海參中的營養(yǎng)成分，具有多種功效，應(yīng)用于是食品、保健品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域，具有極大的開發(fā)和利用價(jià)值。海參肽速溶于水，并且不會產(chǎn)生任何沉淀。