1.提高免疫力：乳清蛋白主要是由α-乳白蛋白和β-乳球蛋白組成，還有少量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白等，水解乳清蛋白可以提高紅細胞激素免疫反應，同時也可以調節(jié)B淋巴細胞和T輔助淋巴細胞活性。

　　2.抗菌：乳鐵蛋白是主要存在于哺乳動物乳清的球蛋白，具有強力抑菌、殺菌能力，同時可以刺激雙歧桿菌增殖的能力，同時乳中存在的Cathelicidins是一種陽離子抗菌肽以及乳中存在的BPI是一種存在于白細胞中的抗菌肽。

　　3.降血壓：血管緊張素轉化酶(ACE)是含鋅二肽羧酶，可以導致血壓升高。乳源ACE抑制劑安全性高且無副作用，在高血壓的防治中具有重要的研究和應用價值，目前已經(jīng)成為國內外研究的重點。

　　4.乳清蛋白肽還具有抗氧化、降低膽固醇、抗血栓等諸多生理功能