西安百川生產(chǎn)的大鯢肽用大鯢黏液、肌肉、皮膚、皮膚分泌液等為基礎(chǔ)原料，采用最先進(jìn)的堿溶酸沉和酶解等技術(shù)，最大程度的保留大鯢中蛋白質(zhì)成分，轉(zhuǎn)化率可達(dá)90%、95%等多種規(guī)格。將大鯢預(yù)處理→堿溶酸沉去除非蛋白的成分→加入適量的凈化水剪切、攪拌等達(dá)到分散均勻→用蛋白酶酶解→升溫殺滅酶活力→用活性炭吸附游離氨基酸→碟片過濾→膜分離濃縮→離心式噴霧干燥→高溫滅菌后檢測(cè)→包裝入庫。運(yùn)用酶解法生產(chǎn)出來的海參肽含量高、分子量小易吸收，并且應(yīng)用范圍廣泛。