百川生物核桃肽，是將核桃去除油脂后，以核桃粕為原料，利用生物酶解技術，從核桃蛋白中提取而成的小分子物質。它富含人體必需的18種氨基酸，其中富含的GABA(γ-氨基丁酸)可延緩腦細胞的衰老,從而有效降低老年癡呆的患病幾率。核桃肽中含有豐富的維生素E也是能夠有效的保護腦神經，老年人多吃核桃肽，是能夠有效的預防老年癡呆的發(fā)生的。