一般是8kg-15kg原料才能提取1kg的人參肽。具體要看人參原材料的品質，品質好的人參提取出來的人參肽含量高，品質好。所以每個批次生產的人參肽所用人參數量不是固定的，具體要看批次所用的人參.

　　人參的質量從外觀區(qū)分可以從2個各方面看：

　　1.表面是否有抽溝

　　人參表面如果有抽溝現象的話，要么是因為人參的參齡較短，其中的營養(yǎng)物質并不充分，要么是因為人參在脫水處理過程中加工技術較差

　　2.是否形體完整

　　人參的形體在很大程度上決定了人參體內營養(yǎng)物質是否被破壞。因此形體的每一部分都很重要，比如說參根，若參根完整度受到破壞，那其中的人參皂苷等元素也一定會隨之有所損傷，因此，要購買形體完整的人參，以保證其質量。